Мясо бобра полезные свойства
Опубликовано: 13.10.2017
Бобровая струя приготовление порошка и настойки на водке из порошка
Как приготовить бобра
Бобры - это грызуны , которые питаются исключительно растительной пищей, поэтому мясо бобра особенно ценится за большое содержание минеральных веществ и витаминов , а также за целебные свойства .
Во многих странах блюда из бобров относятся к деликатесам, в США, например, очень любят угощения из бобровых хвостов.
В России охота на бобров запрещена.
Вкусовые особенности бобра
На вкус мясо бобра очень нежное и сочное , многие сравнивают его по вкусу с индейкой и свининой.
Бобры - это не только ценный мех
Многие, кто впервые попробовал мясо бобра, считают, что оно прекрасного качества и намного вкуснее кролика.
Желательно использовать в пищу мясо молодого бобра , предварительно вымочив его в воде с небольшим добавлением уксуса. Также на вкусовые особенности мяса бобра влияет качество разделки. Если не вырезать мускусную железу, тогда мясо приобретет сладковатый специфический вкус и будет жестким .
Готовим мясо бобра.
В бобре очень много мяса, оно темнее, чем говядина, косточки очень тоненькие и полые внутри.
Один из распространенных видов охоты на пернатую дичь - охота на утку осенью.
Прибор ночного видения - неоспоримое техническое преимущество на охоте. Подробнее
Как приготовить бобра: рецепты
В пищу можно использовать всего бобра . Очень ценятся хвосты бобров. Их можно жарить, варить суп из хвостов бобра, предварительно сняв с них кожу.
Мясо бобра пронизано жировыми жилками, поэтому в процессе приготовления жир очень медленно плавится, при этом питая мясо и придавая ему необычный нежный вкус.