Полезные свойства брокколи для профилактики рака и других заболеваний
Опубликовано: 01.06.2017
Брокколи – привлекательный на вид овощ, обладающий рядом полезных микроэлементов и витаминов.
Хоть он и относится к подвидам цветной капусты, широкой популярности в России так и не получает.
Брокколи употребляют в пищу люди, стремящиеся похудеть и придерживающиеся здорового питания.
Содержание статьи
Полезные свойства и состав минералов
Брокколи отличается своей низкой калорийностью. На 100 грамм продукта приходится всего 34 ккал.
Употребляют овощ всегда в приготовленном виде, исключение составляю люди, увлекающиеся сыроедением. Но даже после тепловой обработки в брокколи сохраняются все полезные микроэлементы, в составе которой преобладают:
йод (около 10% от суточной нормы на 100гр), марганец (11%), сера (14%) калий (13%)Здесь имеется огромное количество бора, суточная норма которого в 100 грамм продукта превышает в 2,5 раза.
Что же касается других полезных составляющих, то здесь можно выделить:
большое содержание макроэлемента кремния, содержание которого превышает суточную норму в 2,5 раза; капуста богата аскорбиновой кислотой и витамином К. Их содержание в 100 граммах продукта около 100% от суточной нормы; содержание фолиевой кислоты около 16%Лечебные свойства и польза для организма
Эта разновидность капусты имеет положительное влияние на жизненно важные процессы, которые происходят в организме человека.
Именно поэтому специалисты советуют употреблять овощ при наличии следующих заболеваний:
Брокколи следует употреблять при повышенном холестерине и заболеваниях сердца.Компоненты овоща активно влияют на его снижение холестерина и укрепляют сосуды, в результате чего артериальное давление приходит в норму, а работа сердца стабилизируется.